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這種凍墨魚怎么做才好吃啊

生活百科這種

原料：冷凍墨魚一條 。
輔料：小米椒、黃泡椒、黑木耳、韭菜花、生粉水各適量 。
調味料：二鍋頭白酒1勺，姜片、蒜瓣、阿香婆辣椒醬、胡椒粉、雞精、老抽、蒸魚豉油、鹽各適量 。
制作步驟：
【這種凍墨魚怎么做才好吃啊】1、炒鍋燒熱后先下油滑鍋，再倒入姜片和小米椒用小火炒香 ， 分多次淋入少量清水炒去小米椒的燥辣 。
2、小米椒炒透后再下入黃泡椒和蒜瓣煸炒，接著加入適量阿香婆辣椒醬炒香 。
3、倒入墨魚仔并淋入1勺二鍋頭白酒 ， 蓋上鍋蓋大火燜10秒鐘再大火翻炒均勻，倒入黑木耳同炒 。
4、加鹽、胡椒粉、雞精和老抽調味，并沿鍋邊淋入少量的清水大火翻炒 。
5、加適量的蒸魚豉油翻炒均勻后倒入韭菜花，再加適量生粉水大火收汁，最后淋入少許食用油增加亮度，炒勻起鍋 。