1、將豬皮用水泡2-3小時，洗凈放高壓鍋不加蓋煮5分鐘 。
怎樣用高壓鍋做皮凍2、撈出豬皮，瀝水，倒掉煮豬皮的水，待豬皮溫熱或涼后將豬皮正反面搭理干凈，特別是內面的肥肉要全部剔除干凈 。
怎樣用高壓鍋做皮凍3、將整理好的肉皮沖洗干凈，切段4cm長，0.5cm寬，放入高壓鍋，加肉皮3倍水 ， 加入準備好的佐料加蓋上閥上氣后壓5分鐘，關火 。
怎樣用高壓鍋做皮凍怎樣用高壓鍋做皮凍4、可以開蓋后取出佐料，再蓋上蓋不上閥 ， 小火燜煮30分鐘 。等涼后放入容器，藏入冰箱 。
5、吃的時候切片裝盤，配上自己喜歡的佐料就OK啦 。
【怎樣用高壓鍋做皮凍】怎樣用高壓鍋做皮凍溫馨提示：喜歡軟爽可以多燜煮一會，喜歡Q彈的可以將水量減少一點 。
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