1、毛豆一定要洗凈，上面會沾有很多土 。因為煮毛豆的水，會沾到毛豆上，吃到嘴里，所以毛豆要洗干凈才行 。
2、將毛豆倒入鍋中，鍋中倒入足量的水，水量要以沒過毛豆為準 。
3、加3勺鹽 。放一顆八角，不用放其他的大料了 。蓋上鍋蓋，等水煮沸 。
4、水沸之后，放入白糖、醬油、雞精 。
【怎么樣煮五香毛豆】5、繼續煮 ， 大約10分鐘 ， 就可以關火 。關火后，不用急著撈出來，讓毛豆泡在湯里面，吸入足夠的咸味 。
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