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香酥帶魚怎么做好吃？

小知識

帶魚的刺比較少 ， 里面是沒有亂吃的 ， 吃起來的時候比較香 ， 一般可以做香酥帶魚 ， 主要是用油炸的 ， 在做帶魚的時候先準備一些雞蛋和面粉 ， 還有就是適當的植物油 ， 帶魚洗干凈表面的銀色魚鱗用剪刀剪成塊狀 ， 這樣在下鍋制作的時候就可以很好的油炸出金黃的顏色 。

香酥帶魚怎么做好吃？

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4
將帶魚段放入蛋糊中 ， 使帶魚都均勻的沾上蛋糊 ， 靜置5分鐘
5
鍋內熱油 ， 油要多一些 ， 中小火燒至油表面起波紋后調小火 ， 將帶魚一塊塊放入 ， 炸至金黃撈出
6
【香酥帶魚怎么做好吃？】 將油重新加熱 ， 把炸好的帶魚一起放入鍋中炸至顏色略深撈出放在廚房紙巾上吸油后裝盤即可 。