檸檬的功效與作用，你知道幾點？、 _健康小知識

檸檬的營養價值，檸檬的功效與作用，檸檬有哪些吃法
檸檬（Citruslimon）是蕓香科柑橘屬常綠小喬木，原產東南亞，現主要產于美國、意大利、西班牙和希臘。主要用于榨汁，有時也用作烹調調味料，但基本不用于生鮮。檸檬是由阿拉伯人帶到歐洲的。古希臘羅馬文學中沒有記載。 15世紀才在意大利熱那亞種植， 1494年出現在亞速爾群島，富含維生素C 。
檸檬含有豐富的煙酸和有機酸，味道極酸。檸檬汁具有很強的殺菌作用，對食品衛生非常有益。實驗表明，強酸性檸檬汁可以在15分鐘內殺死海洋貝殼中的所有細菌。
檸檬香氣濃郁，能緩解肉類和水產品的腥味，使肉質更嫩。檸檬還可以促進胃中蛋白水解酶的分泌，增加腸胃蠕動。因此，在西方人的日常生活中，檸檬常被用來制作涼菜和泡菜。
檸檬汁中含有大量的檸檬酸鹽，可以抑制鈣鹽的結晶，從而防止腎結石的形成，甚至可以溶解形成的結石。因此，吃檸檬可以防治腎結石，減少部分慢性腎結石患者的結石數量。
吃檸檬還可以防治心血管疾病，緩解鈣離子對凝血的影響，防治高血壓和心肌梗塞。檸檬酸能收縮和強化毛細血管，降低通透性，提高凝血功能和血小板計數，凝血時間和出血時間縮短31%-71% ，具有止血作用。
新鮮檸檬含有極其豐富的維生素，是一種天然美容產品。它可以預防和消除皮膚色素沉著，并具有美白作用。此外，檸檬生食還具有良好的宮縮、止吐作用。所以檸檬是適合女性食用的水果。

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檸檬的功效與作用1、生津解暑：檸檬皮中含有豐富的芳香揮發成分，能生津解熱，開胃健脾。
2、預防心血管疾病：檸檬含有豐富的維生素C和維生素P ，能增強血管的彈性和韌性，可以防治高血壓和心肌梗塞癥狀。
3、清熱化痰：檸檬也能化痰。
4、抗菌消炎：檸檬含有豐富的維生素C ，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等功效。
5、美容果：檸檬具有很強的抗氧化作用，對促進皮膚新陳代謝、延緩衰老、抑制色素沉著非常有效。
適合檸檬適合大多數人。特別適用于口干、煩躁、消化不良、維生素C缺乏、孕婦胎動不寧、腎結石、高血壓、心肌梗塞等人群。
檸檬的禁忌人群胃潰瘍、胃酸分泌過多、齲齒、糖尿病患者慎用。

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檸檬選購小貼士1、檸檬分為去核和不去核兩種。檸檬的果核有澀味，所以在制作水果茶和制作檸檬干片時，盡量選擇無核品種。根據表皮的厚度，檸檬也分為厚皮和薄皮兩大類。檸檬皮有澀味，檸檬的清香也在果皮中，果皮中有很多有效的保健成分。如果澀味難以忍受，請選擇皮薄的品種。
2、選擇檸檬時，要注意果皮的表面。形狀正常、表面光滑、顏色均勻的為優質產品；有斑點、結痂、畸形的人，容易受到病蟲害或外傷，這種水果不僅營養成分受損，還可能含有對人體健康有害的物質。
3、有些檸檬會因為采摘晚或存放時間長而失水。有些檸檬可以從外面看到，而另一些則不能從外面看到。檸檬一旦失水嚴重，就會增加苦味和澀味。所以在購買檸檬的時候，可以用手捏一點檸檬，看看子實體的彈性是否足夠。如果彈性不足，可能會出現失水的情況。
4、商場和超市的檸檬基本都是挑選出來的，大小都差不多。至于果農選擇出售，還是從果園采摘，需要注意果實的大小。盡量選擇中等以上的，不要選小的，太苦了。