【煮好一鍋開水,倒入西米煮沸騰后關火,燜20分鐘后再次煮開 怎樣煮西米才能熟透】
1、煮好一鍋沸水，倒入西米煮燒開后關火，燜20分鐘再度燒開，直至西米并沒有白色半生不熟，變為一粒粒透明色模樣；
2、倒入涼水最好涼水，就可以維持西米筋道而且又能避免粘成一團；
3、煮的過程當中需要不斷的拌和，剛開始的時候有一些混濁，再次攪 。慢慢地慢慢的，就發現西米越來越全透明下去，直到西米內心還有一個小白點的時候，關火；
4、涼水過濾出來就可以 。
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