【乳酸菌生物防腐劑提供材料 號稱乳酸保鮮的濕面是什么原理】原理：生濕面條水分含量高 ， 在儲藏環節中尤其是在夏天非常容易腐敗變質 。乳酸菌做為復合益生菌在食品防腐方面具有巨大發展潛力 ， 從乳酸菌發酵物中開發設計生物防腐劑起著至關重要的作用 。將發醇上清液噴到生濕面條上 ， 進行冷藏實驗 ， 能增加生濕面條的保存期 ， 為進一步科學研究乳酸菌生物防腐劑提供材料 。
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