【蛋清可以用來做什么好吃的】杏仁蛋白薄脆
做法步驟：
將低粉、糖粉和鹽混合過篩 。黃油微波爐熔化，稍微放涼 。把蛋白倒入過篩的粉類中用打蛋器拌勻 。再將黃油倒入拌勻 。拌成細膩光滑的面糊 。加入杏仁片 。用刮刀拌勻 。把拌好的面糊攤在墊了高溫油布上 ，抹開抹薄抹勻 ?？鞠?50度預熱 ， 中層，烤至深金黃色后取出 。剛烤好的薄脆是軟的 ， 趁熱撕下晾涼 。然后接著做剩余的面糊 。等餅干變脆后 ， 用手掰成塊即可 。
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