1、準備一只干凈的大碗,備用 。
2、500g的面粉過篩,倒入大碗中 。
3、加入調料:鹽10g、糖10g、胡椒粉10g、油10g 。
4、加入15g的活性干酵母 。
5、將所有材料攪拌均勻 。
6、倒入20g的溫水 ， 攪拌和面 。
7、揉成光滑的面團，靜置醒發15分鐘 。
8、面板鋪開面粉，揉面10分鐘 。
9、分成兩塊、分別揉成光滑的劑子，壓扁 。
10、用搟面杖搟成薄厚均勻的面團 。
11、平底鍋刷油、備用 。
12、面餅鋪在烤盤中，四邊捏成馕的形狀 。刷上一層油 ， 用牙簽戳洞 。撒上芝麻、鹽，噴上少許的水 。
【平底鍋做馕的方法】13、煎兩面金黃即可 。

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