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吐司怎么切片不會變形

生活百科怎么

1、吐司需要側放，這樣切出來不易變形 。
2、用鋒利的鋸齒刀(即面包刀) 。
3、切的時候要來回拉鋸 。
4、吐司要放涼了再切 。說明：吐司溫度高時較為松軟好吃，低溫的狀態下會變硬 ， 風味口感都會差很多 。
【吐司怎么切片不會變形】5、從時間角度來說是從面包出爐4小時內要切片并包裝完成 。因為體積不同的面包冷卻所需要的時間不同，所以沒有辦法明確出爐后多少分鐘能切片 。一般是手戴一次性手套觸摸面包底部，如果已經感到發涼發冰，就可以開始切片 。這樣切出來的吐司，既不會塌陷，還能夠保證口感的酥軟 。