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快手臘腸煲仔飯

生活百科快手

1、食材：米1杯，水適量，花生油少許，醬油2勺，蠔油1勺，紅燒醬油半勺，芝麻香油1勺 ， 鹽2克，糖2克 ， 胡椒粉半勺，廣式臘腸兩根 ， 雞蛋1個，蔥花適量 。
2、米要提前1小時洗凈泡好 。
3、將泡好的米瀝干，往砂鍋中抹上一層食用油，底部和四周都要抹上 。
4、將瀝干的米倒入砂鍋中，加入多1指節高度的水，開小火燜煮8分鐘 。
5、將廣式臘腸斜切成片備用 。
6、燜煮米飯時間到了，打開蓋子，將臘腸片排成一圈，中間位置打一顆雞蛋 。
【快手臘腸煲仔飯】7、再沿砂鍋邊淋一圈香油，最小火燜3分鐘 。
8、配煲仔飯料汁：醬油2勺+蠔油1勺+紅燒醬油半勺+糖2克+鹽2克+香油半勺+胡椒粉半勺 。
9、時間到開蓋，將料汁均勻淋入飯中 。
10、撒上蔥花，一鍋熱氣騰騰的煲仔飯就可以吃了！