去掉豬肉的腥味的方法：
1、淘米水：用淘米水洗一下豬肉 ， 再用淘米水浸泡15分鐘左右，然后用清水沖洗干凈；
2、白醋：用清水將豬肉洗干凈，加少量白醋拌肉，并腌制十至二十分鐘；
3、開水焯：燒適量開水，將肉放入開水中，豬肉會變色，而且會有血沫等雜質出來，然后倒掉這些水，并用清水把豬肉沖洗干凈；
4、啤酒：將豬肉用清水洗干凈，并用適量啤酒浸泡十至十五分鐘，也能去掉豬肉的腥味；
【如何去掉豬肉的腥味】5、料酒：豬肉清洗干凈后，用適量的料酒將豬肉腌制十五至三十分鐘，豬肉的腥味會被去掉 。
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