菜姜的食用方法：
【菜姜該怎么吃】腌制：方法就是把菜姜洗凈以后加清水和食用鹽腌制，腌好以后取出切成細絲，加麻油調味就可以 。另外也可以把菜姜洗凈以后，再用白糖生醋調成糖醋汁，加入腌制，放少量食用鹽，腌好以后口感須嫩 ， 酸甜可口，也特別好吃 。生食：吃飯不香或飯量減少時吃上幾片姜或者在菜果放上一點嫩姜，都能改善食欲，增加飯量，所以俗話說：“飯不香，吃生姜” 。熟食：菜姜煎湯內服，佐料，入菜炒食，或切片炙穴位 。老姜可做調料或配料；嫩姜可用于炒、拌、爆等，如“嫩姜炒牛肉絲”、“嫩姜爆鴨絲”等 。