【畢羅“一斗面能做八十個”,可見是相當精致的點心 櫻桃畢羅是什么菜】
是一種包有餡料的小點心，由突厥人傳到 。畢羅的外皮透明色，能夠得知里面食材顏色 。畢羅“一斗面可以做八十個”，由此可見是極其精美的小點心 。當年的北京長安有專門制作和賣畢羅的店，為顧客給予各式各樣餡料的畢羅，歷史資料中記載的是蟹膏畢羅、天花畢羅、櫻桃畢羅等 。在其中櫻桃畢羅，說白了，便是餡料是大櫻桃做出來的 。唐代時，一個稱為韓約的士人，因特制的櫻桃畢羅出名 。他制作出來的櫻桃畢羅，外皮全透明軟嫩，食物鮮紅色由此可見，一時間每個人競相選購 。
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