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什么食物適合用保鮮膜 保鮮膜可以加熱嗎

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【什么食物適合用保鮮膜 保鮮膜可以加熱嗎】不是所有食物都適合用保鮮膜，切開的西瓜、肉類等最好不用；PE、PVC膜不宜加熱 。并不是所有食物都適合用保鮮膜，水分較大的水果和蔬菜比較適合用保鮮膜，而熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要用保鮮膜包裝貯藏 。高脂肪食物將吸收更多的增塑劑，在室溫中的吸收比冷藏時更多 。PVC保鮮膜不能接觸油脂食品，不能高溫使用 。選用符合要求的食品級PE樹脂，無須添加增塑劑，吹膜廠商就可按照正常工藝生產PE保鮮膜，因此無須擔心其中含有DEHA、DEHP等 。PVDC保鮮膜也類似 。因此，保鮮膜安全性問題主要集中在PVC保鮮膜上 。PVC加工過程中必須添加一些增塑劑以增加膜的韌性，隨著時間推移及一定的環境因素會遷出 。危害的關鍵在于遷出量與轉入食品中的量 。一般來說，食品加熱、接觸油脂會導致增塑劑遷移量更高 。