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做蛋糕用奶粉可以代替嗎

生活百科蛋糕

做蛋糕時，可以用奶粉代替牛奶 。做法如下：
1、準備食材：主料面粉65g、奶粉20g，雞蛋3只，白砂糖60g，調和油15g ， 水25g 。
2、蛋黃弄碎，加入四分一糖拌均，加入油拌均 。
3、把奶粉加水沖均，加入蛋黃中，面粉過篩攪拌均勻備用 。
4、蛋白加四分一糖，打成粗泡 ， 再加四分一糖 ， 打成稍細的泡，再加四分一糖，打成泡泡上的尖尖能保持 。
5、分三次，把蛋白加入蛋黃中，左右切拌，不要劃圈攪拌，否則消泡，蛋糕發不起來 。
【做蛋糕用奶粉可以代替嗎】6、攪好的糊放入模具中 ， 放六成滿 。放入微波 ， 中高火30秒即可 。