【野生花椒保存方法】1、花椒不宜受潮,一定要密封好放置干燥通風處保存 。
2、鮮花椒要用自封袋封住，放在冰箱里；干花椒量大裝到袋子里，注意要通風干燥 。下面要墊上木板或別的物體隔潮 ， 以免潮氣多了會發霉 。
3、采摘來的鮮青花椒洗凈后去除多余的水分，拿一個密封好的塑料袋放進一些涼開水，平放進冰箱的冷凍室 。什么時候想用拿出來連冰帶花椒弄下所需的多少放進湯里就行 。一般能保持一年 ， 絕對的原汁原味和剛采摘的差不多 。
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