1、酒度：西鳳酒保存期限一年內 ， 誤差范圍在正負1度以內；而假酒一般酒度低 ， 酒度和標簽不一致 。
2、酒質：西鳳酒真酒清亮透明 ， 香氣優雅，口感愉快，具有醇香典雅，甘挺爽，諸味協調，尾凈幽長的獨特風格：假酒大多是酒精勾兌而成，有香精味，有些是用廉價酒改制而成，口感差，有雜味、異味、沒有鳳香型酒的風格和特點，酒體中有沉淀物、懸浮物或雜質 。
【西鳳酒真假問題】3、真酒的瓶蓋是鋁質的，用機器滾成，為扭動式防盜蓋；1985年以前產的酒其封口膠是淡黃色的，不透明，有內封 。假酒的瓶蓋多用馬口鐵手工制成，封口不齊

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