1、主料：雞翅10個、土豆2個 。
2、調料：食鹽4克、冰糖20克、蔥50克、姜5片、八角2個、老抽10克、植物油1湯匙、香葉2片、花椒粉少許 。
3、將雞中翅洗干凈從中間切開成兩半，土豆去皮切成滾刀塊 。
4、凈鍋燒熱放入植物油燒熱放入蔥段、姜片和雞翅炒勻 。
5、放入冰糖（敲碎一點）改小火慢慢地翻炒，直到冰糖全部化掉，雞翅和糖汁顏色變深黃 。
6、放入熱水沒過雞翅 ， 再放入老抽和八角、花椒粉、香葉大火燒開 。
7、放入土豆塊，小火燉10分鐘，直到土豆塊熟透放鹽調味 。
【土豆燉燒翅怎么做】8、開大火將鍋里的湯汁收濃稠即可關火 。