1、牛肉切丁焯水撈出備用，青椒去籽切塊 ， 土豆切塊備用 。
2、鍋中倒油 ， 油溫五成熱，放入蒜、姜片、蔥段、豆瓣醬炒香 ， 放牛肉、料酒 。
【家常牛肉燒土豆的做法】3、加水放土豆、調料燉煮30分鐘，放青、紅椒燉煮3分鐘 ， 倒水淀粉收汁，裝盤，完成 。
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