1、剪掉大閘蟹的八只腳，包括兩只大鉗，放涼后肉會自動與蟹殼分開；
2、將蟹掩去掉，順勢揭開蟹蓋；
3、先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈；
【如何吃螃蟹】4、用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉；
5、用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來丟棄；
6、把醋淋在蟹身上 ， 將蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈；
7、把蟹身掰成兩半 ， 此時可見呈絲狀的蟹肉，順著蟹腳撕拉，將蟹肉拆出；
8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳尖充當(dāng)工具，用蟹腳尖細的一方把蟹腿中段肉挑出，再用蟹腳尖粗的一方把蟹腿前段肉挑出；
9、將蟹鉗分成三段，前兩段可將蟹殼直接剪開 ， 用勺舀出肉，剩下的一段則剪開兩邊，用手往相反的方向掰兩只鉗腳 ， 把鉗殼完整分開 。

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