1. 首頁 > 生活經驗 > >

炒鴨怎么煮好吃

生活百科怎么

1、將鴨子洗凈剁成小塊 。洗鴨子時注意要將鴨脖子里的淋巴全部摘取干凈 。
2、把姜用刀拍扁，把蒜去皮洗干凈待用 。辣椒切段或是塊待用 。
3、將油倒入鍋內燒至80度左右，把鴨子放到鍋里爆炒 。爆炒鴨子的時間需要長一點 ， 把鴨子的水全部爆炒出來 。同時在爆炒鴨子的時候，把香料也放進鍋里和鴨子一起炒 。待鴨子的顏色有點變成紅色的時候，放入料酒 。在爆炒5分鐘左右 ， 放入豆瓣、蒜、姜、這三個調料 。
4、放入豆瓣、蒜、姜后炒少許時間，有點蒜味出來的時候，把切好的辣椒放入鍋里 。
【炒鴨怎么煮好吃】5、放雞精、少許鹽、最后放入味精 。裝盤就可以了 。