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泉州市區有哪些好吃的東西

生活百科泉州

1、泉州蠔仔煎：
蠔仔煎是福建省著名的漢族小吃，屬于閩菜系 。泉州是蠔仔煎的發源地，冬至以后 ， 隨著牡礪盛產季節到來，蠔類小點心相繼應市 。其中蠔仔煎的獨特風味，更是膾炙人口 。食用時要配上香料，如芥辣醬、辣椒醬和翠綠的芫荽，會使色、香、味俱全十分可口 。
2、泉州姜母鴨：
游泉州必嘗的美食 。姜母鴨作為泉州一道傳統的美食，已經徹底融入泉州乃至閩臺地區的飲食文化之中，作為一道備受喜愛的菜肴，姜母鴨成為餐桌上一道靚麗的風景線 。姜母鴨這道美食發源于泉州，而后傳至閩南地區乃至臺灣地區 ， 是泉州地區一道傳統的名小吃，具有滋而不膩 ， 溫而不燥 ， 香氣撲鼻的特點 。
3、泉州甜品石花膏：
【泉州市區有哪些好吃的東西】石花膏外觀類似果凍，在口感方面則脆而嫩 。石花膏在泉州有上百年歷史，至今仍廣受歡迎 。石花膏采用生長于海底的天然植物石花草為原料，采摘極為不易 。石花膏為純手工制作，先以大鍋熬制石花草，后用紗布過濾，冷卻后自然凝固像果凍 ， 透亮清澈 。