1、白涼粉不可以直接吃 ， 因為不太干凈，需要先清洗一下 。如果要涼拌的話，需要過一下水 。
2、白涼粉以植物涼粉膠等原料制成，產品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點，為夏季消暑佳品 。宋代孟元老的《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有細索涼粉 。
3、涼粉的吃法一般有兩種 。一是涼拌，二是煎粉 。
【超市里賣的白涼粉可以吃嗎】4、夏季吃涼粉可以消暑解渴，冬季熱吃涼粉多調辣椒又可祛寒 。
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