主料： 魚腐 。
輔料：尖椒，橙子皮 ， 干辣椒，紹酒 ， 糖，雞粉 。
做法步驟如下：
1、把魚腐每粒一開二，熱油爆炒片刻上碟 。
【炒魚腐怎么做】2、尖椒去核切塊 ， 橙皮切絲、辣椒干切絲飛水備用 。
3、鍋中放油燒熱 ， 把尖椒炒至七成熟后倒入魚腐翻炒 ， 再倒入橙皮絲、辣椒絲、紹酒、糖、雞粉翻炒均勻，最后打芡即可 。
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