1、首先先把小魚用水清洗干凈，接著開始處理魚 ， 把魚頭去掉，再把魚對切開，給切好的魚加入鹽，糖，白酒，料酒腌制1小時 。
2、把小魚腌制好以后，我們準備一個大篩子，把腌好的小魚一塊塊的放在篩子上 ， 經過太陽，把魚曬干水分 。
3、大家等到小魚曬干水分后，我們再把曬干的小魚放在烤架上，用烤箱開始烤小魚 。
【新鮮魚干怎么做】4、最后打開烤箱 ， 讓烤箱預熱5分鐘，再把小魚放進烤箱里面，調成150度，大約烤30~40分鐘左右就可以了 。
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