青椒蝦仁是一道好吃的家常菜，它的做法非常簡單，一點都不難，就是剝蝦殼的時候麻煩些，還需要西芹、青辣椒、紅辣椒來做主料，當然豆瓣醬也是必不可少的，食材需要在做菜前準備好，以免煮起來的時候手忙腳亂，有時候還會導致焦鍋了，菜的好與壞，火候很重要 。

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營養(yǎng)價值：
【青椒蝦仁的做法是什么】 蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死;蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效 。

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