關(guān)于農(nóng)村老話“一個雞胗三副藥”，其實(shí)是說明雞胗的藥用食療功效比較大，類似的說法還有很多，例如老話“一個豬肚三副藥”，實(shí)際上真得會頂三副藥嗎？雞胗是雞的哪個部位！估計(jì)連醫(yī)生都不能說得清楚吧，這其實(shí)只是一種夸張的說法，主要是用來形容雞胗和豬肚等這些動物內(nèi)臟的藥食功效比較顯著些！下面結(jié)合自己了解到的情況就簡單聊一下：
文章插圖
說到雞胗，其實(shí)在生活中出去吃飯時就會有吃到，尤其是那種專門的雞胗炒鍋店或熟食店里就會有專門賣的，味道吃起來還不錯吧，不過有時候吃多了也有肚子不好受的情況，不知大家有沒有遇到過！其實(shí)，雞胗只是雞體內(nèi)的一個胃臟器官，也叫作“肌胃”，由于其內(nèi)壁會覆蓋一層很硬的角質(zhì)膜，并有發(fā)達(dá)的肌肉壁，而且雞胗內(nèi)還有雞吞食到肚子里的小砂粒，因此，這里其實(shí)主要類似人的口腔牙齒作用，用來磨碎食物的！
文章插圖
另外，事實(shí)上雞會有兩個胃的，上面提到的雞胗就是其中一個，而另一個則在前面主要是用來浸泡和消化雞吃進(jìn)肚子里的食物，往往會在這個器臟內(nèi)有一層薄薄的胃壁，并可以分泌胃酸和消化酶，因而這個才是雞的真胃，也被稱為腺胃！
文章插圖
而關(guān)于這里提到的雞胗，其實(shí)藥用價值最高的應(yīng)該是其內(nèi)壁那層很硬的角質(zhì)膜，一般我們會成為“雞內(nèi)金”，如果是平時脾胃不好、吃飯容易積食脹滿或者嘔吐泄瀉以及有遺尿或遺精等情況的話，我們?nèi)ラT診開藥時就有可能會吃到各類雞內(nèi)金片，其實(shí)這類藥品的成分就是雞胗內(nèi)的這層內(nèi)壁哦！由于本人胃口一直不好，就一直在吃這種雞內(nèi)金片，效果還是可以的，具有一定消化食積作用吧！
不過，如果是自家宰殺的雞時，我們?nèi)绾我噪u胗的話，一般是需要把這層黃色的叫“雞內(nèi)金”的內(nèi)壁扯掉的，因?yàn)檫@個一般是很難下咽的，而且還會苦腥，如果不是喜歡重口味的話 一般是不會直接食用的！因此，我們?nèi)ベI雞胗吃時，其實(shí)其內(nèi)部是沒有這層藥用價值極高的雞黃皮！所以說，這樣看來這句老話應(yīng)該說成“一個雞內(nèi)金三副藥”才更符合事實(shí)吧！以上僅為個人見解，對此大家又是如何看待的，歡迎留言互動！
謝謝邀請 。每逢佳節(jié)必“吃雞”，食雞肉這件事情本身是生活中比較平凡的一件事情，但是卻被生活中的眾多“不能吃理論”搞得較為混亂 。有的人說“雞頭當(dāng)中含有重金屬物質(zhì)，食用有危害”；有的人說“雞皮不能吃，不然會導(dǎo)致身體中毒”；甚至還有人說“雞肉不能吃，否則會致癌”…… 種種言論難辨真假，健康+安全吃雞，有些事情您還是知道為好 。
文章插圖
雞屁股不能吃？有毒致癌？“雞屁股不能吃，否則對身體有害”的說法流傳甚廣 。其實(shí)，關(guān)于雞屁股應(yīng)該區(qū)分看待，雞屁股，因?yàn)楹袃煞N不能吃的腺體（腔上囊和尾脂腺）所以不建議您吃，但其實(shí)您在正規(guī)超市售賣的雞肉（商業(yè)化屠宰）中已經(jīng)將雞屁股去除了，大家完全不必?fù)?dān)心；當(dāng)然，如果您各位是在家自己殺雞，那雞屁股還是直接扔掉為好，不給自己的身體留隱患 。
文章插圖
吃雞肉會致癌？雞肉還能不能吃了？最近，一則名為“牛津大學(xué)新研究：吃雞肉關(guān)聯(lián)患癌風(fēng)險，包括三種特定癌癥”的帖子被大家瘋傳，難道連美味的雞肉也不能吃了？
文章插圖
關(guān)注此專項(xiàng)問題，這則說法主要是牛津大學(xué)的研究人員收集了47.5萬名中年英國人的飲食習(xí)慣和患病的數(shù)據(jù)（2006年—2014年），在此研究成果中發(fā)現(xiàn)每年這些人群中有2.3萬人被“癌癥”侵襲 。通過接下來進(jìn)一步的研究，又有結(jié)果認(rèn)為雞鴨等家禽肉食的食用量和惡性黑色素瘤的患病系數(shù)呈現(xiàn)出了“正相關(guān)關(guān)系”，具體言之就是每天食用30克禽肉，其患黑色素瘤的風(fēng)險同時增加20%，另外像前列腺癌癥也會因此升高患病率 。
文章插圖
但其實(shí)，此言論屬于“不科學(xué)謠言”，您各位完全不必相信 。
【雞胗是雞的哪個部位:農(nóng)村老話“一個雞胗三副藥”是什么意思？有道理嗎？】首先，對于這則所謂的媒體報道，言論（試驗(yàn)數(shù)據(jù)）過于片面，并不存在代表性，沒有足夠且明確的證據(jù)可以證明吃雞肉會增加癌癥的發(fā)病風(fēng)險 。
其次，這則所謂的新聞報道過分雜亂，其中所闡述的“內(nèi)容點(diǎn)”較多，其中不光分析了雞肉和癌癥之間的關(guān)系，還提到了其他肉類食品和癌癥的相關(guān)聯(lián)系點(diǎn)，比如說您熟悉的紅肉和加工肉類食品 。這樣一來，老生常談的“紅肉致癌”理論也就不會有太多人去理會，但“吃雞肉致癌”的這類新型謠言卻被大家“傳得更為夸張”，
最后，雞肉而言是一種簡單且非常不錯的普通食物（肉食），富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且吸收率較高，和癌癥之間并無太大聯(lián)系，癌癥（腫瘤）病沒有如此簡單的患病機(jī)理，本身也是由各種因素共同制約而患上的一種疾病 。
所謂的“吃雞肉致癌”，其實(shí)只是一種“噱頭類言論”，說它是標(biāo)題黨也并不為過，這種被報道的研究并不存在嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)原理和因果關(guān)系，只是科學(xué)領(lǐng)域的一種“觀察性研究”而已 。
雞肉，這里不能吃：其實(shí)，最不建議大家吃的雞身上的部位是雞皮，因?yàn)槠渲竞窟^高，食之無大益 。
健康吃雞，科學(xué)看待問題，還請您各位靠譜為之 。
注：王思露原創(chuàng)內(nèi)容，希望對您有所幫助；圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除 。
- 泰拳警告:有沒有絕地求生組隊(duì)吃雞套路秘籍？
- 偽單身的男人是什么心態(tài)
- 社保1號辦停當(dāng)月可以不交嗎
- 糖化酶釀酒方法是什么?
- 羅氏蝦孕婦可以吃嗎
- 西虹市首富拉菲特是誰
- 漢東省是哪個省的原型
- 宇智波信是誰
- supreme是什么梗
- 邪王真眼是什么