生煎包，其實就是將蒸好的包子再進行加工，用煎的方式做出來 。在上海等地，金燦燦的生煎包可以說是很多人的最愛，生煎包肉質(zhì)鮮嫩，而且咬起來多汁，特別香醇 。那么，你想知道如此美味的生煎包是怎么做出來的嗎?下面，小便就整理了三種常見的生煎包做法，不妨學(xué)起來吧!
【生煎包的做法配方是什么？】
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做法三
主料：自發(fā)粉適量，豬肉餡250g，蔥1根，姜2片，水適量，
輔料：醬油1大匙，香油1大匙，糖1小匙，黑芝麻適量，鹽1小匙，蔥花適量，
做法步驟
1. 將面粉用溫水和好揉成面團，外表蓋一層保鮮膜使其發(fā)酵15分鐘.
2. 肉餡放入各種調(diào)味料并向一個方向攪上勁，蔥姜末拌勻
3. 再將發(fā)酵好的面團揉成長條狀后切割為坯
4. 像包包子一樣，收口向下 。靜置20分鐘發(fā)酵 。
5. 將平底鍋加熱放油，排好包包，用小火煎至底部上色后，到入半碗水，加蓋悶(約10分鐘) 。
6. 出鍋前撒上黑芝麻和蔥花 。
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