1.主料:2000面條(生)g水80ml黃瓜200g胡蘿卜50g黑木耳50g韭菜20g 。
調料：鹽2g雞精2g淀粉50g適量的植物油 。
3.用壓面機壓好面皮 。
然后用壓面機壓出面條 。
【韭菜的做法 鹵子面條的做法】壓出細面條 。
6.準備瓜、胡蘿卜、木耳、韭菜，將雞蛋放入碗中攪拌成蛋液備用 。
7.黃瓜插成細絲，胡蘿卜木耳切成碎片，蔥切成碎片備用 。
8.開鍋倒油 。油開后，加入蔥花末，木耳胡蘿卜碎炒，加入適量醬油 。
9.此時，加入湯、調味料和鹽，
10.鍋沸后，加入雞蛋液，加入黃瓜絲、韭菜粉，加入雞精，腌制 。
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