1、河蟹如果是整只蒸的話時間最好控制在20分鐘左右；如果是拆開蒸的話8-10分鐘就可以了 。
【河螃蟹蒸多少時間熟】2、由于螃蟹生于江、海、湖、河低層的泥溝里 ， 又喜食小生物、水草和動物尸體腐物，所以它的體內帶有一種繁殖力、生命力都很強的嗜鹽菌，能危害人的身體健康 。同時還有寄生蟲，主要是肺吸蟲 。因此，如果烹調、吃法不當，使人中毒，或發生寄生蟲病 。
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