1. 首頁 > 生活經驗 > >

牛雜串做法

生活百科做法

1、首先買來牛雜，把牛心牛肚之類的切成薄片 。
2、把牛雜清洗干凈，燒一鍋水，把牛雜進行焯水 。焯水能夠去除牛雜里面的腥氣，還能把里面的臟東西洗凈，那口感更加的好 ， 更加鮮美 。
3、鍋里放適量的油，放入蔥姜蒜，花椒，香葉炒香 。
【牛雜串做法】4、然后放入瀝干水分的牛雜進行煸炒 。充分的煸炒能夠使接下來的湯更加的濃郁，呈現出奶白色 。
5、然后加一鍋水 ， 大火燒開 ， 小火慢燉 。燉一個小時以后加入蘿卜 。
6、再燉10分鐘左右 。至蘿卜酥爛，灑入香菜末 ， 加少許的胡椒粉 。
7、然后用長約20公分的鐵線串起來就可以食用了 。