海參的種類極多，全球有900多種，我國約140種 。以常見的食用海參為例，通常有以下種類：仿刺參、梅花參、綠刺參、花刺參、圖紋白尼參、蛇目白尼參、輻肛參、白底輻肛參、烏皺輻肛參、黑海參、玉足海參、黑乳參、糙海參、方柱五角瓜參、裸五角瓜參、瘤五角瓜參、海地瓜、海棒槌等 。
【海叁有幾種】我國海參分布在溫帶區和熱帶區 ， 溫帶區主要在黃渤海域，主要經濟品種是刺參，也是我國最為知名的海參種類 ， 熱帶區主要在兩廣和海南沿海，主要經濟品種有梅花參等 。其中西沙群島、南沙群島和海南島是我國熱帶海參的主要產地 。
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