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1、柚子含有非常豐富的營養價值，含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀、幾乎不含鈉 ， 是心腦血管、腎臟病患者食療的最佳水果 。柚子富含的枸櫞酸和各種無機鹽類有助于肝胃肺的機能，還可以止咳化痰，對清熱去火也有很好的作用 。
【柚子的營養 柚子的營養價值及功效與禁忌】2、此外，含有的VC及類胰島素成分有助于降血糖血脂和減肥美容等，含有的維生素P可以強化皮膚毛細孔，活性物質能降低血液的粘稠度等 。總的來說，柚子中富含的維生素和鈣都遠超其他水果，營養十分豐富 。
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