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怎么炒燒茄子

生活百科怎么

紅燒茄子的主料：茄子 ， 鹽，面粉，食用油，花椒，蔥，生姜絲，生抽 ， 糖，香菜，蒜末 。
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炒茄子口感軟糯、噴香入味，用來拌著米飯吃真的是絕配 。炒茄子人人都愛吃，但想要做得好吃不油膩卻不容易，因為茄子這種蔬菜比較特殊，內部是海綿體狀，特別容易吸油 ， 做法不當的話，炒出來的茄子會特別油膩 。