【手撕餅的面怎么做】把中粉倒入容器中，分次倒入溫水，一邊加水 ， 一邊用筷子攪拌，待面粉呈雪花狀后，用手揉成光滑的面團兒，蓋上保鮮膜，放置約20分鐘即可 。注意事項：和面時，水要一點點的倒 ， 不要一次全放進去 ， 邊攪邊放 ， 這樣對面和水的量更容易掌握，做中式的面點，面粉一般就用中粉可以了 ， 不必使用高筋粉 。
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