如果平時我們買回來的魚有一股柴油味兒，這時候要引起警惕，可能是這種魚受到了污染，也有可能是因為不良商家為了在運輸過程當中，避免魚出現腐，可能會加了一些增氧劑，從而導致了魚有柴油味，對于我們普通人來說，最好不要吃這樣的魚，如果實在想吃，一定要把柴油味去除 。

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3、帶寄生蟲的魚
魚肉中還可能存在華枝睪吸蟲等，除了加工時要徹底洗干凈外，烹調時要注意煮熟煮透 。
4、咸魚、熏魚、魚干
【魚有柴油味怎么去除】 因含亞硝胺類致癌物質，不應該過多食用，煎炸特別是燒焦的魚中含強致癌物質雜環胺，少吃為佳 。

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