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怎么做蔥油餅松軟好吃？

小知識

相信很多人平時生活中都會吃一些蔥油餅，特別是早餐的時候，蔥油餅配點小米粥特別順口 。可是從外面買回來的或者自己做的蔥油餅總是感覺硬梆梆的，吃起來非常不過癮 。甚至有的時候餅會硬到難以下咽，只能搭配水才可以咽下去 。這是何苦呢?今天小編就來教大家如何將蔥油餅做的更加松軟 。

怎么做蔥油餅松軟好吃？

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11)用搟面杖將面團盡量搟薄，搟成長50cm，寬35cm的樣子 。
12)黃油分成三份，每份大概15克左右，取一份黃油，用手將其涂抹在搟好的面皮表面(正在瘦身的mm可以用豬油代替黃油，豬油的飽和脂肪酸含量比黃油還低一點哦) 。
13)再在面皮上面鋪上小蔥 。
【怎么做蔥油餅松軟好吃？】 14)從長的一邊開始卷面皮 。
15)慢慢往前卷，盡量卷緊把里面的空氣趕出來 。