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超市為什么下架卡士酸奶 為什么卡士酸奶特殊貴

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超市為什么下架卡士酸奶 為什么卡士酸奶特殊貴

本報采訪人員 許潔 實習生 梁傲男
隨著Z世代逐漸成為消費市場主力軍 ， 無添加、0糖0卡0脂肪等健康屬性產品備受消費者青睞 。7月底 ， 主打“0添加”的高端酸奶品牌簡愛公布推出純凈裸鮮牛奶 ， 正式進軍鮮奶領域 。
“鮮奶是目前增長最快的品類 ， 規模持續擴大 ， 未來發展趨勢向好顯而易見 。簡愛在此時推出鮮奶產品 ， 是必然的選擇 ?！鄙虾ｎ＾r咨詢高級合伙人趙恒在接受《證券日報》采訪人員采訪時表示 。
乳業分析師宋亮對《證券日報》采訪人員分析稱 ， 簡愛推出鮮奶產品 ， 是為了在低溫奶競爭中尋找新的差異性 ， 表現出自有品牌的高品質定位 ， 從而滿意高端消費群體的消費需求 。
高端鮮奶隊伍擴容
簡愛隸屬于廣州市樸誠乳業有限公司 ， 在2015年創立伊始便提出“生牛乳、糖、乳酸菌 ， 其他沒了”的產品理念 。
宋亮表示 ， 在發展之初 ， 簡愛就定位為“中國的高端細分酸奶” ， 目標群體是經濟條件較好、對食品安全要求較高、追求品牌時尚屬性的消費者 。通過這樣的細分和精準定位 ， 該品牌贏得了市場認可 ， 并在細分領域保持快速增長勢頭 。
2020年4月份 ， 簡愛獲得由經緯中國領投的4億元A輪融資 。2021年3月份 ， 簡愛完成總計8億元的B輪融資 ， 除了紅杉中國首次參與之外 ， 云鋒基金等老股東也繼承加碼 。從2015年5月份第一批酸奶產品上市 ， 到完成兩輪共12億元的融資 ， 簡愛只用了6年 。
簡愛在公眾號發布《歷時300多天 ， 干掉5個產品經理的鮮奶終于來了！》一文稱 ， 簡愛裸鮮奶選用100%生牛乳 ， 采用75℃巴氏殺菌工藝 ， 富含免疫球蛋白、乳鐵蛋白等營養物質 。
在趙恒看來 ， 簡愛進入鮮奶品類 ， 最大的優勢在于其品牌價值 。通過近幾年的持續推廣 ， 簡愛已在消費者心中樹立了“0添加”高端乳品的品牌形象 。
無獨有偶 ， 卡士（CLASSYKISS）也于近期在公眾號發文公布推出鮮牛奶 。文中稱 ， 卡士鮮奶產自荷蘭純種荷斯坦奶牛 ， 奶源來自陜西“GAP一級牧場”華山牧場 ， 每100ml新品含3.8g優質乳蛋白 ， 同時含有120mg活性乳鈣 。
在大力宣傳自身優質奶源、營養物質及制作工藝的同時 ， 簡愛、卡士在價格上依然同樣走高端路線 ， 卡士更是自稱“酸奶中的愛馬仕” 。《證券日報》采訪人員注重到 ， 永旺到家銷售的250ml卡士鮮奶售價為11.9元；在官方商城銷售的6瓶250ml簡愛裸鮮牛奶售價為59.4元 ， 平均每瓶9.9元 。
目前 ， 簡愛鮮奶僅覆蓋廣州、上海、長沙、武漢四個發貨大倉 ， 配送范圍限于上海、湖南、浙江、江蘇等省份的部分城市 ， 且在線上銷售 ?？ㄊ旷r奶僅在廣東部分地區的永旺超市銷售 ， 線上渠道或將于近期開始售賣 。
簡愛方面相關負責人對《證券日報》采訪人員表示 ， “簡愛鮮奶目前還在試銷階段 ， 產品、渠道等都在不斷迭代中 ?！?br /> 鮮奶賽道競爭激烈
《2021中國奶業質量報告》顯示 ， 2020年全國奶類產量3530萬噸 ， 同比增長7% 。農業農村部副部長馬有祥在中國奶業大會上表示 ， 2020年我國乳品人均消費量38.3公斤 ， 相較2015年增長20% ， 低溫鮮奶、奶酪等消費增速尤其明顯 ， 低溫鮮奶市場目前正在快速打開 。