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玉米的種植歷史 中國哪個朝代的人能吃到玉米

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玉米本來是生活中普通的食品 ， 但最近卻因為直播間之間的商業糾紛而頻繁成為熱點話題 。人們在看熱鬧的同時 ， 也大大了解了玉米的品種、品牌、價格等等 ， 悄無聲息中就完成了玉米的科普 ， 但這只是玉米品種的科普 ， 少了玉米的種植歷史 ， 這樣的科普是不完整的 。

玉米的種植歷史 中國哪個朝代的人能吃到玉米

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很多人從小就吃玉米 ， 從便宜吃到貴 ， 口感也各有不同 ， 但很多人并不知道 ， 玉米其實是舶來品有 ， 也就是從國外輸入的產品 ， 而不是中國自古就耕種的糧食作物 ， 我們常說的五谷中就沒有玉米 ， 也從側面證明 ， 玉米是從國外傳入中國的 。

玉米的種植歷史 中國哪個朝代的人能吃到玉米

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中國有玉米種植的記載 ， 最早可以追溯到明朝 ， 在明朝以前 ， 中國北方主要種植小麥、南方主要種植水稻 ， 小麥是從西亞傳入我國 ， 到了春秋戰國時期 ， 已經成為五谷之一 ， 小麥和水稻千百年的種植 ， 也曾經發生過“革命” 。
小麥剛傳入中國的時候 ， 因顆粒堅硬 ， 口味較差 ， 被視為“ 野人之食” ， 所以種植面積并不大 ， 北方更多的種植的還是粟 ， 也就是小米 。石磨的發明極大改變了這一情況 ， 小麥從吃麥粒變成了吃面食 ， 口感極大改善 。小麥的畝產比粟高 ， 因此種植面積逐漸增大 ， 成為北方的主要種植作物 。

玉米的種植歷史 中國哪個朝代的人能吃到玉米

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南方種植的水稻對于自然條件要求比較高 ， 種植區域受到限制 。到了宋真宗年間 ， 占城稻在我國南方開始逐步推廣 ， 由于它耐旱 ， 早熟 ， 從而大大增加了種植區域 ， 可以養活更多的人 。
玉米也發揮類似的作用 ， 明朝中后期 ， 玉米、番薯、馬鈴薯先后傳入我國 ， 并逐漸在全國推廣開來 ， 玉米等高產作物的種植 ， 大大改變了中國的人口數量 。在玉米傳入以前 ， 中國歷朝歷代的人口都在6000萬上下徘徊 ， 始終無法突破這個數值 。
這些高產作物在明朝末年傳入中國以后 ， 經過適應、改良及推廣種植 ， 開始在全國種植 。玉米、番薯等作物不僅高產還耐貧瘠 ， 很多小麥、水稻無法種植的土地 ， 深山苦寒地區 ， 它們都可以種植 ， 發揮了救饑救荒的作用 ， 普通老百姓可以作為主食 ， 這大大刺激了人口的增加 ， 使得清朝初期人口迅速破億 ， 到了清朝末年中國人口達到4億 ， 玉米、番薯、馬鈴薯可以說居功至偉 。
玉米原產地是美洲的墨西哥、秘魯 ， 哥倫布發現新大陸以后 ， 促進了玉米在全球的傳播 ， 發揮這么大作用的玉米是怎么傳入中國的呢？由于沒有確切的記載 ， 說法也不一 ， 目前大概有三種說法：
1、東南海路出入說 。歐洲人先到達美洲 ， 并把玉米帶到歐洲種植 ， 爾后又帶到了殖民地菲律賓等地種植 ， 在從東南亞傳入到中國 。
2、西南陸路傳入說 。這也是歐洲人的功勞 ， 歐洲人把玉米帶到了印度、緬甸地區 ， 再從云南、貴州傳入中國種植 。
3、西北陸路傳入說 。歐洲人把玉米帶到了麥加 ， 再由麥加經由西亞中亞傳入中國西北地區 ， 從而推廣到全國 。
史學界支持這三種說法都有 ， 從傳播概率來看 ， 從東南陸路傳入的可能性更大 ， 明朝末年 ， 東南沿海與東南亞歐洲商人往來頻繁 ， 而且東南亞有很多華人 ， 從東南亞傳入中國的可能性更大 。
玉米傳入中國之后發揮了巨大的作用 ， 在相當長的時間都發揮著充饑的作用 ， 也養活了更多的中國人 。新中國成立以后 ， 中國也重視玉米的改良和推廣 ， 玉米發揮的作用也越來越大 ， 改革開放以后 ， 中國人民的生活越來越好 ， 玉米也不再是單一的用來充饑了 。

玉米的種植歷史 中國哪個朝代的人能吃到玉米

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【玉米的種植歷史 中國哪個朝代的人能吃到玉米】現在的玉米已經有多種類型 ， 按照大類來分 ， 可以分為有糧用飼用品種、菜用品種（包括糯質型、甜質型、玉蜀黍筍型）、加工品種（甜玉蜀黍、玉蜀黍筍）、爆粒型品種（爆米花專用品種）等 。