醪糟色白汁清 ， 甜濃鮮美 。它含有多種氨基酸和一些維他命 ， 夏日更兼清熱去火功效 。以下屬于做法和流程 ， 
【醪糟色白汁清,甜濃鮮香 醪糟水怎么制作有什么用】1、把江米清洗整潔 ， 泡1小時后 ， 倒入筲箕瀝干；
2、在籠屜內鋪好沙布 ， 把瀝干的米倒在墻上 ， 用灶火蒸1小時后 ， 倒入盆內 ， 然后將適量涼白開水倒入盆內 ， 拿手拌勻 。將酵母碾成粉末狀放進盆內 ， 再一次拌勻；
3、將拌勻的檽米倒入缸體 ， 拿手豎著掏一個小屋子 ， 用木蓋把氣缸蓋緊 ， 用棉花包裹 ， 放進草窩里邊 ， 3天既成醪糟 。