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溫州蘿卜絲餅正宗做法

生活百科溫州

1、食材：胡蘿卜200克、面粉100克、雞蛋1個、蔥、鹽、五香粉適量；
2、把胡蘿卜去根去皮洗凈 ， 用擦板擦成細絲 。
3、把雞蛋磕碗里備用 。把面粉，胡蘿卜絲、雞蛋放入一個盆子里，加入5克鹽、3克五香粉，再放入一些蔥花 。
4、再加入適量清水，用筷子按一個方向攪勻，制成蘿卜面糊，要稠一點 。
5、把平鍋放火上，給鍋內滑一層胡油 ， 等鍋底的油開始冒煙時，將面糊用大湯勺舀一勺倒入鍋內，然后用鍋鏟把面糊均勻的攤平鍋底，形成一個圓形面餅，調小火煎制 。
6、等鍋里的面糊能用鍋鏟將其鏟起來的時候，把餅子翻面，繼續煎制另一面，直至 把面餅的兩面全部煎成金黃色 。
【溫州蘿卜絲餅正宗做法】7、然后鏟出放入盤子里 ， 這樣色香味俱全的正宗胡蘿卜絲餅就做好了 。