1、食材：高筋面粉150克、全麥面粉30克、胡蘿卜汁115克、黑糖25克、鹽1克、速發干酵母1.5克、肉桂粉1/3大勺 。
2、胡蘿卜煮熟打成汁 ， 干性材料混合拌勻 。
3、胡蘿卜汁放涼以后加入上步驟揉搓成面團 。
4、平均分成幾個面團滾圓放置溫暖處發酵至1.5-2倍大 。
5、排氣，然后將面團搟成橢圓形 從下至上卷成長條型，一端略尖，一端壓平 把壓平的部分覆蓋在另一端上，接合成環狀 放溫暖處進行二次發酵至1.5-2倍大 。
6、鍋里放黑糖1公升水放100克糖 煮沸后把面團放入開水中 正反面各煮30秒 。
【胡蘿卜肉桂貝果的做法】7、撈出瀝干水放烤盤；200度烤10-15分鐘即可 。
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