原料配方：咸芥頭菜500克，醬油25克，糖色10克，芝麻25克，五香粉10克、料酒10克、味精5克、辣椒粉5克
制作方法：
1、將咸芥菜頭用刀切成絲，放入冷水中浸泡4～5小時，撈出擠去水分 。
2、炒鍋上火放入芝麻，將芝麻炒出香味，倒入案板上壓成粉末 。
【有知道腌制芥菜絲的配方嗎】3、將芝麻粉、醬油、糖色、五香粉、料酒、味精、辣椒粉和芥菜絲一起攪拌均勻即可食用 。
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