黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，它含有花青素，在提高免疫力方面的效果很好，在調(diào)理腸胃預(yù)防腸道腫瘤方面，也能發(fā)揮很好的作用，黑米的做法也比較多，可以做成黑米糕，營(yíng)養(yǎng)功效好，吃起來(lái)口感也非常的不錯(cuò)，做法也相對(duì)比較簡(jiǎn)單，也要進(jìn)行蛋白的打發(fā)，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┚哂泻芎玫拈_(kāi)胃調(diào)理腸胃的作用 。

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【蒸黑米糕的做法大全】          黑米中含膳食纖維較多，淀粉消化速度比較慢，血糖指數(shù)僅有55（白米飯為87），因此，吃黑米不會(huì)像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動(dòng) 。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn) 。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分 。

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