怎么用高壓鍋燉排骨？ _生活百科

燉排骨是廣大人民群眾非常喜歡的一道家常菜，吃起來味道非常鮮美，而且營養非常豐富，比如土豆燉排骨、冬瓜燉排骨等都是非常經典的，吃排骨湯具有益精補血的作用，那些身體虛弱的人，吃排骨湯具有非常好的食療作用，下面教大家用高壓鍋燉排骨的詳細制作流程。

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三、壓力鍋燉排骨——注意事項
【怎么用高壓鍋燉排骨？】 1、西排請攤販幫忙切好即可，塊不要太大，易洗、易入味。
2、加開水使得肉質更加松軟。
3、鹽要最后放，因為鹽是加碘的，加的是碘酸鉀，碘酸鉀受熱不穩定，會分解，為了不讓碘元素流失。
4、口味微辣，喜辣的可再多放些辣椒。
5、此方還可用于所有紅燒肉類（如紅燒雞腿、紅燒小排、小燉肉），只是燉紅肉時老抽的用量要略多，易于上色，吃起來不膩。
6、蔥、姜、蒜及調料盒最后一定要取出，不然放置時間長了，調料味道會過重，影響排骨的香味。