鐵鍋燉排骨的做法大全有哪些？ _生活百科

燉排骨是一道普通的家常菜，排骨是這道菜的主料，排骨的營養是非常全面的，比如蛋白質的含量就很高，另外含有豐富的鈣元素，大家都知道，老年人和小孩子是很容易缺鈣的，而且缺鈣危害非常大，所以一定要多吃排骨湯，下面教大家用鐵鍋燉排骨來吃的詳細做法。

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9.扣上鍋蓋用大火燒開后，轉中火繼續燜燒。
10.看見湯汁是以前的一半，排骨熟了的時候，再放入土豆和豆角。
【鐵鍋燉排骨的做法大全有哪些？】 11.加入少許鹽再扣蓋燉制，每隔一會兒，翻一下以防粘底。如果感覺水少可加入一定量的熱水，注意一定要是熱水，不能是涼水。
12.打開鍋蓋收一下湯汁，不要把鍋中湯汁全部收沒，要留下少許湯汁，可以嘗一下咸淡，如果感覺淡了可再加少許食鹽。
13.湯收的差不多時，灑上蔥花、蒜末、香菜末。
14.將排骨再次翻動一下，鐵鍋燉排骨就制作完成了。
15.將不銹鋼盆墊在鐵鍋下，將做好的鐵鍋燉排骨與鐵鍋一同上桌，這樣更能體現出此東北菜的風味與特色。