1、東江鹽焗雞：是廣東的一款名菜，也稱客家鹽焗雞、客家咸雞 。主料是項雞，主要烹飪工藝是鹽焗 。
【河源什么特產最合適送人】2、紅炆肉：豬肉脆滑爽嫩，做得非常入味，咸甜味道適中 ， 色澤金黃，風味獨特，爽口軟滑，肥而不膩 。
3、咸香鴨：選用本地特產土鴨精心制作，色澤金黃 ， 香味濃郁，是一味獨特的下酒好菜 。
4、上湯桂花魚：桂花魚又名鱖魚，皮滑骨少，肉質鮮嫩 ， 盛產于新豐江水庫中，為東江名菜 。
5、釀三寶：蝦米豬肉用刀剁碎，加入雞蛋，調味料拌勻，茄瓜雙飛 ， 角椒斜切，去核，涼瓜斜刀切段，每段長約3cm，去瓤制作而成 。
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