食材：魚翅、大米、雞湯
制作方法：
1、在烹制魚翅前，要先將魚翅發好；
2、將魚翅的薄邊剪去 ， 浸泡涼水中10到20小時；
3、將魚翅放入沸水中燜煮4到5小時，到沙粒大的部分鼓起后，用刀邊刮邊除凈沙粒；
【魚翅粥怎么做】4、取大米150克洗凈后，加入雞湯適中，和魚翅一起裝入砂鍋中用武火煮沸后，用文火煮至粥適口后，放入調味料即可食用 。
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