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人參果要去皮吃嗎

生活百科人參

【人參果要去皮吃嗎】人參果可以去皮食用，不去皮也沒問題 。人參果中的營養成分十分豐富 ， 除了蛋白質、低脂肪，還富含的萊昂氨基酸、維生素等營養 。既可以作為水果，也能夠作為蔬菜和肉片翻炒熟食 。
人參果是一種多年生草本植物， 屬茄科，原產于南美州安第斯山北麓。人參果植株高約1米 ，分枝旺盛，易造型，每株能掛果 5~20個 。果橢圓形，成熟時底色玉白，點緩紫紅花紋，而且可在枝上懸掛5~6個月不脫落 ， 可作為掛果盆景，具有觀賞價值  ， 人參果營養價值較高，具有保健功能，可生食，也可做菜 。